Hering é nomes em alemão para arenque, um peixe da família da sardinha muito comum no Atlântico Norte e no Mar do Norte e que é empregado de muitos maneiras nas culinárias do centro e leste da Europa. Quando preparados em salmoura e/ou ou marinados são chamados de Matjeshering ou simplesmente Matjes. Sahnehering (foto da […]
