O couro é uma parte do porco riquíssima em colágeno e pode se aproveitado de muitas formas. Além dos usos tradicionais na cozinha brasileira como a pururuca e o famoso “courinho” no feijão, compartilho aqui dois produtos deliciosos a base de couro suíno, um de inspiração germânica e o outro italiana. Schwartenmagen Prato medieval barato […]
