Tag: Kochschinken

presunto cozido - kochschinken
Charcutaria, Gemütlichkeit, Sauerktaut

Kochschinken : Como fazer presunto cozido artesanal à moda alemã

Kochschinken é presunto cozido em alemão, mas como tudo que trata de embutidos na Alemanha e na Áustria exitem centenas de nomenclaturas, especificações e variações regionais, vou tentar resumir, mas por favor não é um compêndio oficial, são as minhas impressões a partir do que vejo na internet e do que meu pai falava 🙂 […]