Rotkohl Sauerkraut und Semmelknodel mit Senf

Apesar de menos conhecido e mais raro, Rotkohl Sauerkraut ( Chucrute de repolho roxo ) é uma opção interessante no preparo do Sauerkraut, a consistência um pouco mais firme e o sabor levemente adocicado combinam muito com carne de porco ou pato.

Rotkohl Sauerkraut und Semmelknodel mit Senf ( Chucrute de repolho roxo e Knödel de pão com mostarda ) é uma excelente combinação.