Presunto cozido artesanal. Textura e sabor que só a produção caseira proporciona, sem espessantes, corantes ou antioxidantes Presunto cozido é certamente um dos “frios” mais vendidos nas padarias e supermercados, prático para lanches e pratos rápidos. Infelizmente o processo de industrialização acrescenta ingredientes como proteína de soja, maltodextrina, tripolifosfato de sódio , polifosfato de sódio, espessante, eritorbato de sódio,  glutamato monossódico e corante carmim de cochonilha ( esse último é melhor você nem saber do.. Continue lendo…